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安徽省計劃三年內全面提昇餐飲業質量安全水平
到2020年安徽省95%的學校食堂都將『明廚亮灶』

時間:2018-01-13 01:13:35

  中安在線、中安新聞客戶端訊 1月12日,記者從省食藥監局獲悉,省食品藥品安全委員會印發了《關於提昇餐飲業質量安全水平的實施意見》,我省多部門將聯手著力提昇餐飲業質量安全水平和產業發展水平。

  到2020年底,學校食堂、中央廚房、集體用餐配送單位『明廚亮灶』率達到95%,特大型社會餐飲企業『明廚亮灶』率達到70%。

  《意見》圍繞我省餐飲業的質量提昇做出了規劃性的指導,將促進我省的餐飲業越來越規范,讓百姓吃得更加放心。到2020年底,人民群眾食品安全滿意度力爭達到70%以上,食品抽檢合格率達到95%以上,食品相關產品抽檢合格率達到95%以上;各類持證餐飲服務提供者量化分級動態良好以上達到60%,學校食堂量化分級動態良好以上達到80%,學校食堂、中央廚房、集體用餐配送單位『明廚亮灶』率達到95%,特大型社會餐飲企業『明廚亮灶』率達到70%;登記(備案)食品『三小』監督檢查覆蓋率達到85%;網絡第三方平臺備案率、自建網站備案率均達到90%;全省創建300條(個)以上餐飲服務示范街(區)、10000家餐飲服務示范單位(店);培育一批餐飲名店、名廚、名菜,保護一批安徽餐飲老字號,徽菜文化得到進一步傳承和發展。(記者 朱贇)

來源:中安在線   作者:朱贇   編輯:陸璐
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